Lo scorso autunno c' è stata una grande annata per la produzione dell'Olio extravergine d'oliva nel centro sud Italia. Anche noi abbiamo prodotto il nostro olio e abbiamo partecipato per la prima volta al concorso Goccia d'oro di Larino nel dicembre 2017 arrivando in semifinale. Tutta la famiglia ha partecipato alla raccolta delle olive anche Silvia e il piccolo Damiano, infatti la nostra produzione è molto piccola ma si distingue per l'amore che ci mettiamo, il rispetto per i nostri alberi e ovviamente la qualità dell'olio prodotto. Fabio negli ultimi anni ha frequentato due corsi per diventare assaggiatore di olio extravergine di oliva e per aumentare le proprie conoscenze in materia.
